Tapreiniger
​Tapreiniger reinigt de biertapinstallatie elke vier weken en onderhoudt de fustaansluitingen, tankaansluitingen en tapkranen. Dit is noodzakelijk voor een goed glas bier. Na ongeveer vier weken wordt een punt bereikt waarop de kwaliteit van het bier sterk achteruit gaat. Het is dan nog wel te drinken maar kan er troebel uitzien en minder van smaak zijn.
Hygiëne
De reiniging wordt uitgevoerd volgens de regels voor de hygiëne voor de horeca. Voor meer informatie hierover kunt u contact opnemen met het bedrijfschap Horeca. (Link: www.bedr-horeca.nl)
Tapreiniger reinigt tijdens de onderhoudsbeurt de leidingen grondig met een speciaal desinfecterend product. Daarbij wordt onder hoge druk ook een reinigingsspons door de leidingen gestuurd om vuil te verwijderen.
Tapdruk...
De optimale fustopslag temperatuur is tussen de 15 en 20 graden Celsius.
De nu genoemde waarden zijn richtlijnen:
• 10 graden, druk op manometer 1.1 bar
• 15 graden, druk op manometer 1,4 bar
• 20 graden, druk op manometer 1,8 bar
• 25 graden, druk op manometer 2,3 bar
• 30 graden, druk op manometer 2,8 bar
Media
Diverse Foto's:
